Hoy es sábado y pueden aprovechar la tarde para hacer algo rico y divertido con los niños. Les comparto esta receta española, de galletas como las de antes, como de pueblo, hechas por las abuelas. ¡En mi casa nos gustaron mucho!
Galletas de naranja
Ingredientes
• 100 gr azúcar
• 2 naranjas (jugo y ralladura)
• 1 huevo (batir claras a la nieve con un poco de azúcar y dejar yema aparte)
• 250 gr harina
• 100 ml aceite (yo usé aceite de oliva suave)
• 7 gr polvo hornear
• 1 cdta bicarbonato
• 1 cdta jugo limón
Preparación
Batir claras a la nieve con un poco de azúcar, reservar.
Batir yemas con azúcar, poner juego de naranja y ralladura, luego aceite, polvo de hornear, bicarbonato, jugo de limón y por último harina cernida. La masa debe quedar pegotuda. Luego añadir clara a la nieve.
Precalentar el horno a 240º
Armar galletas con 2 cucharas sobre una lata con papel parafinado y espolvorear azúcar.
Al meter las galletas bajar el horno a 190º, hornear por 12 a 15 minutos hasta que doren, dejar enfriar en una rejilla.
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