Todas las semanas hago bizcochos, galletas o pastelitos para casa, para la merienda, acompañar un café y para que mi hija Antonia lleve en la lonchera. Hoy les comparto una foto de unas madalenas de yogur, hechas con aceite de oliva, yogur natural y que son unos pastelitos esponjosos y muy delicados. ¡Los invito a probarlas!
Juan Fe cumplió un año y sus papás le organizaron una gran fiesta. Angélica, su mamá, me encargó esta torta marmolada para 50 personas, decorada como la nave de Buzz Light year y me trajo un muñeco de juguete para poner en la parte superior. ¡Les gustó mucho!
Tomás es el sobrinito de Andrea y ella lo adora, el año pasado me encargó una torta de Transformers para su cumple, y este año una torta de Ben 10, personaje con el que está muy encarretado Tomás. Hicimos una torta de chocolate para 40 personas, decorada en tonos verde, amarillo, blanco y negro, con el logo y el personaje principal de Ben 10, edificios y estrellas. ¡Tomás estaba muy emocionado!
Andrea me encargó esta torta para el baby shower de Pablo, el hijito de una compañera suya del trabajo. Era una torta de vainilla con mora para 25 personas, decorada con el Capitán América, su emblema y muchas estrellas. !Les gustó mucho!
Para la segunda celebración del cumple de Emiliano, esta vez en su colegio, Juliana me encargó esta torta de vainilla con arequipe para 30 personas, decorada con unos guayos, un balón y una camiseta del Arsena. ¡Emiliano estaba muy contento!
Emiliano es el hijo de Juliana, una buena cliente de Sweet Mafer. Cumplió 6 años y su mamá le organizó dos celebraciones, la primera fue en casa, con toda la familia y me encargó una torta de chocolate con relleno de arequipe para 25 personas, decorada en rojo, con un gran balón de fútbol y el emblema del Arsenal, equipo favorito de Emiliano. ¡Le gustó mucho!
Hoy les proponemos estas divertidas galletas con ojos muy grandes y disparejos, de personajes clásicos de Halloween, un gato, una calabaza, un murciélago y una momia. Las ofrecemos en bolsitas individuales listas para entregar.
Luciana es hija de Patricia, una cliente antigua y fiel de Sweet Mafer. Luciana cumplió 15 y su mamá quería sorprenderla con una tortica muy especial para el día de su cumpleaños, inspirada en unas tarjetas con flores pintadas en acuarela. Hicimos una torta de amapola y limón de 10 porciones, decorada con flores pintadas a mano y un letrero hecho en letra pegada. ¡A Patricia le encantó!
Antonia es una cliente muy especial de Sweet Mafer, su mamá, Catalina, lleva varios años encargándonos tortas para ella y le hemos hecho tortas de Frozen, Masha y el oso, Coco y este año nos pidió una de unicornio. Hicimos una torta de chocolate para 25 personas, decorada en blanco con bolitas de colores y arriba morada con un lindo unicornio encima. Catalina nos escribió a dar las gracias porque a Antonia le encantó su torta y además nos compartió una linda foto de la cumpleañera.
Alicia es hija de Janet, una compañera mía de colegio y desde chiquita le he hecho varias tortas de cumpleaños. Este año quería una de muñecas LOL, así que le hicimos una torta de chocolate para 25 personas, decorada en verde menta y rosado pastel, con una vitrina de dulces, rayas y muchos corazones. ¡Le gustó mucho!
Hoy presentamos estos divertidos cupcakes de Halloween, estarán disponibles en vainilla y chocolate, y en presentaciones por 1, 2 o 4 cupcakes. Ideales para reuniones familiares o corporativas.
Joaquín cumplió 2 años y sus papás le organizaron una fiesta y me encargaron una torta de Peppa Pig, su personaje favorito. Hicimos una torta de chocolate para 40 personas, decorada en azul, con montañas, el sol, árboles y la familia Pig sobre un charquito. ¡Les gustó mucho!
Amanda cumplió 25 años de egresada de la Universidad Javeriana, de odontología, para celebrarlo, tenían una reunión con sus compañeros y ella quería llevarles un detalle, así que me encargó estas galletas con muelas con birrete y un letrero que decía PUJ 25 años. ¡Quedó muy contenta con el resultado!
Hoy presentamos unas lindas galletitas de fantasmas, uno con un banderín y otro con una calabaza, las ofrecemos en paquete por 1, 2 o 3 unidades, ideales para regalitos de Halloweeen, para hijos de amigos, amigos de los hijos, reuniones familiares o empresariales.
Oscar, el hijito de Ximena, cumplió 3 años y ella le organizó una fiesta en el jardín. Me encargó una torta y galletas de uno de mis personajes favoritos de toda la vida, Cookie Monster. Hicimos una torta de vainilla para 25 personas, decorada con la cara del mounstruo y galletitas a juego para dar como sorpresa, en forma de 3, con la cara de Cookie y galletitas. Ximena estaba muy emocionada cuando recogió todo y al día siguiente me escribió para dar las gracias y contarme que la torta y las galletas habían sido un hit!
Mi primo José y su esposa Patricia están a punto de tener bebé, será un niño y se va a llamar Martín. Nos reunimos con mis otras primas por el lado de mi papá, y les organizamos una pequeña reunioncita en casa para tomar onces y darles unos regalitos antes de que nazca el bebé. Les hice esta torta de chocolate para 10 personas, decorada con un banderín con el nombre y dos ositos. ¡Estaban muy contentos!
Luisa me encargó estas galletas de fútbol con balones y camisetas de Colombia, Rumania, Alemania y Perú. Le gustaron mucho!
Hoy es el primer día de octubre y empieza la temporada de Halloween. Les presentamos esta linda y tierna opción para endulzar a los más pequeños o para tener un detalle con algún amigo, mini cakes de calabaza y araña, de dos porciones, disponibles en vainilla y chocolate.
Luisa y sus compañeros de trabajo me encargaron esta torta para el cumpleaños de su jefe. Es una torta de chocolate con capa de mora y decorada con una cancha de tejo. ¡Les gustó mucho!
Lucía es compañera de colegio de mi hija Antonia y hace unos días cumplió años. Su mamá, Rosa, le organizó una reunión con los amigos y me encargó esta linda torta con un unicornio con su melena con volúmen, decorada en tonos pasteles. Era una torta de vainilla para 15 personas y además hicimos unas galletas a juego porque a Lucía le encantan.
Natalia me encargó la torta para el bautizo de su hija Sofía, en los recordatorios usaron una palomita y una estrellita rosada y ella quería una torta sencilla pero muy linda. Hicimos un pastel de chocolate con relleno de arequipe para 40 personas, decorada en rosado, con estrellitas blancas y doradas y con unas palomitas, basadas en la palomita del recordatorio. Además pusimos cubitos con las letras del nombre en la parte de abajo de la torta. ¡Les gustó mucho!
Liz me encargó estas galletas para una reunión de un comité empresarial, ella quería sorprender a los asistentes con un detalle hecho a mano, relacionado con la marca. Hicimos 30 galletas con buses del transmilenio, cada galleta con 20 piezas cortadas a mano y armadas pieza por pieza. Las entregamos en su bolsita individual y con el logo de la empresa pegado al lazo que cerraba la bolsa. ¡Liz quedó feliz con el resultado!
María Fernanda, me encargó esta torta para la celebración del cumple de su novio, El ovejo, y su amigo, el enano. Uno es hincha del Millos y el otro del Santa Fé, así que me pidieron hacer una torta la mitad azul, con un letero que dijera Millos el Ballet Azul, y la otra mitad roja, con un letrero que dijera, Santa Fé, directo al descenso. En la mita azul estaba parado El ovejo con camiseta del millos y su perro pug, y en la roja, el enano, con camiseta del Santa Fé. Era una torta de almendra y naranja para 25 personas y fue todo un hit.
Laura me encargó esta torta de Avengers, de chocolate para 10 personas, para el cumple de “Gordo”. Tenía fondo azul, el martillo de Thor, el escudo de Capitán América, la máscara de Iron Man y el puño de Hulk. ¡Le gustó mucho!
Tomás cumplió 9 y sus papás le organizaron una fiesta de fútbol. Brenda, su mamá, me encargó una torta, cupcakes, galletas y una serie de cositas dulces para la mesa principal. Hicimos una torta de vainilla con arequipe para 30 personas, 12 cupcakes, 12 galletas decoradas, bolitas de brownie, pepas, galletas linzer, alfajores y torres de merengues. Carolina, de Zácaro, a quien conozco hace años, hizo el montaje y la decoración de la fiesta. Brenda quedó muy feliz y agradecida con todo lo que hicimos para la fiesta.
Martina es hija de Luisa, que es hermana de Diana, una compañera y amiga mía del colegio. Diana y Luisa son muy buenas y fieles clientes de Sweet Mafer y en esta ocasión, Luisa me encargó una torta de Mia and Me para el cumple de Martina. Hicimos una torta de vainilla con capa de chocolate para 25 personas, decorada en rosado, con la muñequita y el unicornio.
Armando cumplió años y su hermana Myriam, una cliente fiel y muy querida de Sweet Mafer, me encargó esta torta para sorprender a su hermano. A él le gustan mucho los instrumentos de viento, así que la decoramos con notas musicales y siluetas de trompetas, saxofones y clarinetes. Hicimos una torta marmolada para 30 personas y les gustó mucho. Además, Myriam me encargó una torta negra para 15 personas, que su hermana se va a llevar para Buenos Aires.
Stella me encargó esta torta de zanahoria de 10 porciones para una reunión de baby shower de niña, quería algo pequeño y sencillo, a ella le encanta mi torta de zanahoria, así que le pusimos un coche, un body, un tetero y un babero en tonos rosados. Como siempre, escribió a darnos las gracias.
Paola cumplió 40, su hermana Camila y su hija y su esposo le organizaron una fiesta sorpresa con temática de Coca Cola y me encargaron esta torta decorada como una tapa de Coca Cola, de 30 porciones y en masa de vainilla con mora. ¡Les gustó mucho el resultado!
Hoy habría sido el cumpleaños de mi abuela Irma, habría cumplido 89, pero se murió hace 4 años. De ella heredé el amor por cocinar, por pasar tiempo experimentando y ensayando con recetas e ingredientes, y por dedicar muchas horas en la cocina haciendo cosas para las personas que más quería, para nosotros, su familia. También hacía cosas ricas para sus amigas, cuando iban a visitarla a jugar cartas en su casa. Y le ayudaba a su hermana mayor, a cocinar para los banquetes de la comunidad libanesa caleña.
Mi abuela era hija de un inmigrante libanés, que llegó a Cali huyendo de las guerras, y de una payanesa. Se casó con mi abuelo Jesús, que era catalán, y de su suegra, Eulalia, aprendió a cocinar también cosas españolas.
Todo le quedaba rico, hacía cosas que para mí hoy en día resultan complicadísimas por la cantidad de ingredientes y pasos que requieren, pero ella lo disfrutaba mucho. Yo sigo haciendo su famoso arroz a la parmesana, más conocido por mis amigos como “arroz de la abuela”, sus papas al horno con cebolla, su arroz con pimiento, su pollo al horno con vino y papitas amarillas, y su arroz con leche, aunque su fuerte siempre fueron las cosas de sal. Tengo muchas recetas de ella, que fueron publicadas en un libro de la Cruz Roja, editado a finales de los 70 por las Damas Grises caleñas.
Aquí les comparto una foto de ella muy joven, con mi mamá, el día de su primera comunión. Mi abuela hizo la torta. ¡Feliz cumpleaños abuelita!
Dayana y su novio se casaron en Villa de Leyva hace poco. Les hice esta linda torta para 40 personas, en masa de cake negro de novia, decorada con perlas y encaje y con un topper de novios personalizado para ellos, de Solo Gloria. Al recibir la torta, Dayana me escribió muy emocionada y agradecida, ¡le encantó el resultado!
Alicia cumplió años y sus papás le organizaron una reunión familiar en casa para que le soplaran las velitas y compartieran una torta. Hicimos una torta de vainilla con capa de mora, decorada con la cara de una llama y muchas flores.
Camilo es hermano de Cata, una amiga de mi hija Antonia. Hace poco cumplió años y su mamá, María Helena, me encargó esta torta marmolada para 10 personas, decorada con el emblema del Millonarios, equipo del que Camilo es hincha. ¡Le gustó mucho!
¿Se acuerdan de las galletas María? A mí me encantaban de pequeña y cuando vivía en España las comía con el café de la oficina. Siempre me han gustado por lo crocantes que son y porque no son tan dulces. Encontré una receta casera de este tipo de galletas, y como la única María soy yo, decidí hacer galletas Antosh, galletas Patxo, galletas Manolo y galletas Mafer. Galletas para toda la familia. ¡Quedaron buenísimas! Las podemos hacer con el nombre que quieran y son ideales para acompañar el café o para mandarle a los chicos en la lonchera.
Hermes me encargó esta torta de Chimuelo para el cumpleaños de Karen. Es una torta marmolada para 10 personas, decorada en verde, con plantas y flores y el dragón en la parte superior. Quedó muy contento con el resultado.
María me encargó esta tortica de vainilla con arequipe para 6 personas, para una pequeña reunión con sus amigos, para celebrar un baby shower para Mariana, hijita de una amiga suya. Le pusimos un banderín con el nombre y un osito con babero, tetero y un osito de peluche.
Nicolás cumplió años y su mamá, Gisella, me encargó esta torta con cupcakes a juego de pandas. Hicimos una torta de chocolate de 10 porciones con bambúes alrededor y un panda en la parte superior, y 6 cupcakes de vainilla, con caritas de panda. ¡Les gustó mucho!
El primito de María cumplió años y ella me encargó una torta de vainilla con arequipe para 10 personas, con decoración de la Champions League. Hicimos un balón con las estrellas y la silueta de la copa del trofeo. ¡Les encantó!
José y Paula hicieron una reunión muy chiquita, un brindis con su familia y amigos más cercanos para celebrar su boda, pero querían una torta linda y elegante. Hicimos una torta en masa de cake negro de novia, decorada en dorado y azul medianoche con un topper son sus iniciales y una orquídea natural. ¡Quedaron muy contentos!
