El cumple de Emmanuel

Emmanuel es hijo de Margarita y ellos son clientes fieles de Sweet Mafer. Durante varios años les hemos hecho tortas de cumpleaños y este año además le hicimos su torta de primera comunión. En años anteriores hicimos una torta de Mickey mosquetero, una de Peppa Pig y muchas más, este año hicimos una de fútbol, con la camiseta de la selección de Bélgica, un balón y guayos, era una torta para 25 personas, en masa de chocolate y con relleno de arequipe, la favorita de Emmanuel.  Continue reading “El cumple de Emmanuel”

Galletas de katrinas

Hoy les presentamos otras ideas de galletas de katrinas en dos líneas, unas con fondo blanco y otras en colores verde, naranja y morado, decoradas con flores y detalles en colores vivos, también pensadas para acompañar la celebración del día de muertos. Continue reading “Galletas de katrinas”

Torta de aniversario

Los papás de Tatiana cumplieron 42 años de casados y ella me encargó esta torta marmolada, para 30 personas, con decoración rústica de crema y una chirosa natural amarilla, para la celebración familiar. Le gustó mucho cómo quedó la torta.

Aniversario 91 de un colegio

Por tercer año consecutivo, un prestigioso colegio de la ciudad nos confía su torta de cumpleaños, esta vez cumplían 91 años y querían una torta con tema de circo. Hicimos una torta de 3 pisos simulando un circo, con su carpa, banderines y muchos detalles, y dos muñequitas vestidas como alumnas sentadas entre los pisos. Quedaron muy felices con el resultado! Continue reading “Aniversario 91 de un colegio”

Cupcakes para el día de muertos

A final de mes se celebra el día de muertos, una linda tradición mexicana que hemos podido conocer más a través de películas como Coco o el Arbol de la vida, y que aquí llevan a cabo los miembros de la colonia mexicana. Hoy les presento unos lindos de cupcakes de Katrinas, pensados para compartir en este día mientras recordamos a nuestros seres queridos que ya no están con nosotros y para poner en los altares de muertos.

Cupcakes con mensaje

Hace unos días Paola me encargó estos cupcakes para un amigo suyo, ingeniero, a quien le encantan las hamburguesas, la cerveza, las herramientas, es hincha del millos y trabaja siempre en corbata. Quedó muy contenta con el resultado!

El primer año de Constanza

Constanza es la nieta de la embajadora de México en Colombia y su abuela le organizó dos celebraciones de cumpleaños. Para la primera le hicimos una torta para 20 personas decorada como unicornio, y para la segunda, una torta de vainilla con arequipe para 30 personas con 10 cupcakes a juego, decorada en lila y plata, con un unicornio, corazones y cupcakes con arcoiris, soles, coronas y corazoncitos. Quedaron muy contentas con el resultado.  Continue reading “El primer año de Constanza”

Torta ciclista

Yaneth me encargó esta torta para el cumple de su esposo Jorge, hicimos una torta decorada con montañas, pinos, una bicicleta y un ciclista descansando. Era una torta marmolada para 10 personas y le gustó mucho.

Torta Frankestein

Hoy les presentamos otra divertida opción para celebrar Halloween con los más chiquis y sus amigos, es una torta de Frankestein, de vainilla con capa de mora, ideal para compartir en unas onces con los niños.

Cupcakes vallenatos

Luz Caribe, que ya es cliente fiel de Sweet Mafer, me encargó este set de cupcakes con temática vallenata para el cumpleaños de Andrés, como es intolerante a la lactosa, los hicimos con masa de bizcocho de naranja y un butter cream de naranja hecho con jugo natural. Le gustaron mucho!

Cupcakes de Harry Potter

La hijita de María Cristina cumplió años y ella me encargó 24 cupcakes de Harry Potter, de vainilla y chocolate, decorados con detalles de la película, como las bufandas, la varita, libros de magia, buhos, el sombrero, etc. ¡Le gustaron muchísimo!

El cumple de Mickey de Pablito

Pablo Nicolás cumplió un año, y su papá, Pablo, me encargó dos tortas, cada una de 60 porciones, una de almendra y naranja y otra de vainilla con mora, decoradas con temática de Mickey para su gran celebración. Jugamos con los tonos amarillo, blanco, rojo y negro, con las orejas, las manos, los botones, la silueta  y la carita de Mickey.

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Torta Paw Patrol para Alicia

Alicia cumplió 6 y este año quería una torta de Paw Patrol, en años anteriores le hice tortas de cupcakes, Peppa Pig, etc. Alicia es hija de Janet, una compañera mía del colegio. En esta ocasión hicimos una torta marmolada para 25 personas, decorada en blanco y rosado, con huellitas de perro, huesitos y dos perritas de la patrulla canina. A Janet le encantó!

Cupcakes Halloween

Empieza el mes de octubre y con él una de las fechas más divertidas para los niños y algunos grandes, donde pueden disfrazarse, jugar y pretender ser alguien o algo más. Este año les presentaremos algunas ideas para compartir en este día. Hoy, unos tiernos cupcakes de momia, vampiro, frankestein, bruja y calabacita, ideales para los más chicos.

Torta Sirena para Cami

María del Pilar me encargó esta torta de Sirena para su hija Cami que cumple 12 años, es una torta de chocolate de 16 porciones, decorada con escamas, una cola de sirena, corales, estrellas de mar y conchitas. María del Pilar es una cliente antigua de Sweet Mafer, le hice cupcakes y torta para su matrimonio con Andrés hace ya unos cuantos años.

La rodilla de Mafer

Esta semana, concretamente el miércoles, se cumplen 2 meses de mi cirugía. La recuperación ha sido mucho más lenta de lo que esperaba, he tenido complicaciones gracias al líquido acumulado en la cavidad superior a la herida y que mi organismo no ha sido capaz de reabsorber por completo. Esto causa hinchazón y frena mi movilidad.

Llevo 30 terapias, he trabajado muy fuerte para poder recuperar la fuerza, el equilibrio, el balance y la seguridad; para poder doblar, subir, estirar la pierna y para poder apoyarla y volver a caminar normalmente. Pasé por dos muletas, una muleta, ahora salgo a la calle con bastón porque los andenes bogotanos son como trampas mortales –y ni hablar de los ciclistas y los peatones, y los que andan en silla de ruedas- , y en casa ando sola.

Tengo un caminado bastante particular, siento que si hace mucho viento me puedo caer, primero parecía pato pero ahora creo que podría audicionar para un papel de zombie en “The walking dead” y me lo ganaría sin problema. Antonia, mi hija, me regaló esta pulserita porque tiene algo que “de verdad” necesito recuperar: equilibrio.

En las mañanas siento que me desperté convertida en cigüeña, pues me cuesta mucho estirar la pierna, hay ratos en que estoy mejor, en que está más suelta, pero hago terapia, camino, le exijo un poco y literalmente se “engarrota”. Estoy bastante aburrida y frustrada con el tema, he trabajado muy duro, me canso mucho y sigo sentirme bien.

Mañana voy de nuevo al doctor a control, llevo conmigo estos cupcakes decorados especialmente para él y su equipo a ver si logro que sean un poco más dulces que la última vez. Les contaré cómo me va.

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Torta de Coco

Antonia cumplió años y quería una torta de Coco, los años anteriores hice para ella tortas de Frozen y Masha y el Oso, y este año le hice una torta de chocolate para 25 personas, decorada en tonos negro y morado, con katrinas, banderines, la guitarra, la cara de Miguel y una gran ofrenda con velas, panes y manzanas. La mamá de Antonia me escribió a dar las gracias, a decirme que les había encantado y que su chiquita estaba feliz, y nos compartió esta linda foto de Antonia y la torta.

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Torta Real Madrid

Emiliano cumplió 5 y Juliana, su mamá, me encargó esta torta de chocolate con relleno de arequipe para 25 personas, decorada en blanco, con letras negras, el escudo del Real Madrid, unos guayos y un gran balón de fútbol. Les gustó mucho.

Torta caballo

Maira me encargó esta torta decorada con un caballo y herraduras para su novio a quien le encantan estos animales, era una torta para 10 personas de vainilla con capita de mora y ella quedó muy agradecida con el resultado.

Torta de Fornite

Mrudula me encargó esta torta de Fortnite para su hijo Tejas, quien celebra su cumpleaños número 11. Es una torta de chocolate para 30 personas, decorada con personajes y detalles del juego, además le hice algunas galletitas para ofrecer en la fiesta. Ella quedó muy contenta con el resultado y me escribió para dar las gracias y decir que le fascinó el pastel, además, le dió mis datos a los invitados a la fiesta y es posible que se convierta en mi alumna y reciba clases particulares para aprender a hornear cosas en casa.  Continue reading “Torta de Fornite”

Torta Transformers

Andrea me encargó esta torta de Transformers para el cumple de su sobrinito, era una torta de chocolate para 40 personas, decorada con temática de Transformers, les gustó mucho y Andrea escribió para agradecerme y nos compartió una foto. Continue reading “Torta Transformers”

Baby shower de Pedro

Karina me encargó esta torta y galletas con temática de ballenas para el baby shower de Pedro, el bebé de unos amigos suyos, la torta era de vainilla con capa de arequipe, para 30 personas e hicimos 15 galletas a juego, usando los tonos de los elementos de la decoración del shower, azules, aguamarinas y grises.  Continue reading “Baby shower de Pedro”

Grado de psicóloga

Liliana es una muy antigua y fiel cliente de Sweet Mafer a quien además le tengo mucho cariño. En esta ocasión, Liliana me encargó una torta de grado para una ahijada que se graduaba de psicóloga. Hicimos una torta de chocolate de 16 porciones, en tono aguamarina y blanco, con un cerebro, libros, un diploma, un birrete y el símbolo de la psicología. ¡Quedó genial y fue muy divertido hacer ese cerebro!

Torta Peppa Pig

A Feliza le encanta Peppa Pig y su abuelita me encargó una torta de esta tierna cerdita para darle una sorpresa en su cumpleaños. Era una torta de vainilla  con mora de 15 porciones y la abuelita quedó feliz con su torta. Además, hace ya un tiempo no hacíamos a Peppa y fue divertido hacerla de nuevo.

Dinosaurios para Abdel

Abdel cumplió 4, y Mauricio, su papá, me encargó esta torta de vainilla de 25 porciones, decorada con un volcán, palmeras, plantas, piedras  y dinosaurios. A petición de Abdel, los dinos debían estar mostrando los dientes. ¡Les gustó mucho el resultado! Continue reading “Dinosaurios para Abdel”

Torta Jurassic World

Esteban cumplió años, y su mamá María Paola me encargó una torta de chocolate para 25 personas, decorada con temática de Jurassic World y un gran huevo de dinosaurio encima. Además hicimos 30 galletas con huellas de dinosaurio para los niños y 4 tortas de zanahorias para los adultos invitados. El año pasado había hecho para Esteban una torta de PJ Masks y como les gustó tanto, este año volvieron a confiar en mí para hacer las tortas de la fiesta.

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Recuperación y recuerdos

Les cuento que los últimos días me he sentido un poco mejor, estoy trabajando muy duro y con juicio en las terapias y ahora puedo levantar la pierna, doblar y estirar cada día un poco más la rodilla, y hoy logré empezar a andar usando una sola muleta, pero es complicado aún. Un día y un pequeño avance a la vez.  Estoy trabajando, no al 100% pero cada día retomando más actividades en la medida en que mi movilidad me lo permite.

Ayer fue mi aniversario de boda, Patxo  y yo cumplimos 14 años de casados y siempre he tenido  un muy mal recuerdo de mi torta de boda y de ahí viene mi aversión por los moños de pastillaje. Me casé en Cali, en la casa donde crecí, allí fue la ceremonia civil y la reunión que hicimos. Mi mamá organizó todo, yo viajé un par de veces a ver cosas y supervisé desde aquí. En ese tiempo estaban de moda las tortas que parecían regalos, cuadradas, grandes y con unos moños muy voluminosos. Eso era lo que yo quería.

Como no había tiempo y mi mamá no alcanzaba a batir la torta, se la encargó  a una señora famosa en Cali que se llamaba Socorro. El día antes de la boda, fui con mi mamá a recogerla y cuando la ví, sólo quise gritar ¡Auxilio Socorro!. Primero era completamente desproporcionada, habían puesto un piso enorme, era como si la torta tuviera la caja de un tv viejo encima.  Segundo era color crema y no blanca. Tercero, el moño debía ser lila y lo habían hecho tan claro que era como un tono blanco papel higiénico. Yo quería llorar. Logramos que achicaran el segundo piso pero lo demás quedó tal cual.

A la mañana siguiente y gracias al calor, el moño se había desinflado y parecían una serie de tiras tiradas sobre la torta. La tía Patxa, tía de mi mamá, que fue quien decoró la casa, le tuvo que poner unas flores entre el moño para tratar de que se viera decente, pero para mí no lo logró. Yo quería esconderla pero mi mamá había pagado un pastón por ella y la puso en la mesa de la torta. Aquí comparto una foto, recortada de una foto del matri, así que no se ve muy bien.

Después de esta historia, espero que comprendan por qué detesto los moños en pastillaje y por qué me comprometo tanto con las novias para que nadie se lleve la sorpresa que yo me llevé!

Baby shower de niña

María Alejandra organizó un baby shower para un amiga suya y me encargó estos lindos cupcakes y galletas, decorados con caritas de bebés, bebés y cosas de bebé (ropa, teteros, coches, patines, etc) en tonos lila, rosado y verde menta. ¡Le gustó mucho el resultado!

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Torta Lego Batman

Laura me encargó esta torta de Lego Batman para la celebración familiar del cumpleaños de su hijo mayor, era una torta marmolada para 10 personas, en forma de ficha de Lego y con edificios y el emblema de Batman alrededor.

El tamaño de la torta

El tamaño de las tortas se define por libras o fracciones, esta es una medida que existe desde el tiempo de nuestras abuelas y que nada tiene que ver con el peso real de las tortas sino con el tamaño de los moldes. El número de pisos de una torta se define teniendo en cuenta el número de porciones y el número o fracción de libras necesarias. Pongamos un ejemplo: me llama Claudia, ella quiere una torta pequeña de cumple para su hijo de cuatro años. Solo tendrá seis invitados. Me ha dicho que quiere una torta de vainilla. Pero, ¿de cuántas libras debería ser su torta? Fácil, de un cuarto de libra, que tiene seis porciones. Miren la tabla de porciones, libras y números de pisos de la torta, aquí abajo. 

Número de porciones Libras Número de Pisos
6 0.25 1
8-10 0.33 1
12-15 0.5 1
16 0.55 2
20-24 3/4 1 o 2
25 0.8 2
30 1 1 o 2
35 1.05 3
40 1.3 2
45-50 1.5 2
60 2 3
66 2.25 4

Mi rodilla

Mi recuperación avanza muy lentamente, la semana pasada tuve una complicación porque se acumuló mucha sangre dentro de la cavidad que está sobre mi rodilla, se puso muy tensa, tuve que suspender la terapia, volvieron a vendarme y sigo en controles pues aún no descartan que deban drenar mi rodilla. Afortudamente no tenía infección.

Retomé las terapias a mitad de semana, estoy trabajando muy juiciosa para recobrar fuerza y movilidad y ahora que me dieron permiso para apoyar el pie, prácticamente estoy volviendo a aprender a caminar con ayuda de las muletas.

Esta semana, con ayuda de Eli, mi mano derecha desde que empecé el negocio, hicimos algunos pedidos, yo superviso todo y decoro sentada pues con las muletas y las limitaciones de desplazamiento que tengo, es complicado hacer más. En todo caso, el trabajo me ayuda a distraer, no ha sido fácil, pues llevo 22 días en casa, sólo he salido para ir al médico y nada más.

Cómo optimizar el presupuesto

Yo también soy mamá y muchas veces he organizado fiestas para mi hija y le he ayudado a amigos a organizar las de sus hijos. El hecho de no tener un presupuesto muy grande no significa que uno no pueda hacer algo lindo y sorprender a sus invitados. Me voy a referir específicamente al tema de la torta.

Hacer una torta decorada grande es una opción, pero a veces no es posible por el presupuesto con el que se cuenta. En ocasiones así, me gusta darle distintas opciones  a las mamás, sobre todo cuando se trata de fiestas infantiles.

  1. Hacer torta decorada para los niños y hacer tortas de zanahoria para los papás invitados, muchas mamás están a dieta o dicen que no comen dulce, pero creánme que no se pueden resisitir ante un trozo de una rica y melcochuda torta de zanahoria.
  2. Hacer torta decorada para los papás y hacer un rico bizcocho de yogur con arequipe para los niños, muchos niños tienen una mentalidad muy saludable y no quieren torta decorada, pero reciben con gusto un buen trozo de bizcocho casero.
  3. Hacer galletas decoradas para poner en la mesa del pastel y repartir estas al final de la fiesta como sorpresa
  4. Cuando se trata de celebraciones en el jardín, con niños muy pequeños, y  se puede llevar un rico bizcocho, decorado con un banderín de tela y los niños van a estar felices.

Siempre estoy dispuesta a colaborar, dar opciones y sugerencias. ¡No duden en consultarme!

Sobre las maquetas

He decidido hacer este post, teniendo en cuenta la cantidad de veces que me preguntan sobre las maquetas y todas las cosas que no son ciertas que le dicen a la gente cuando está montando sus eventos.

Muchos ‘especialistas’ , entre ellos organizadores de  fiestas o bodas, dueños de sitios para eventos, etc, te dirán que además de la torta de boda o del evento, es obligatorio hacer una maqueta (si no sabes de qué te hablo, una maqueta es eso, un modelo que simula ser una torta real pero que está hecha de icopor decorado). A mí me parece un gasto innecesario, pues aunque el icopor no valga tanto como la torta, si debe ser decorada igual que la torta y se utiliza la misma cantidad de pastillaje y de trabajo.

La inversión en una fiesta es grande, y creo que ese dinero de la maqueta podría utilizarse en otro asunto (es mi opinión).  Si tienes invitados que van a comerse la torta, pues decora tu torta real como tu quieras -y no como te exija el que te alquila el lugar- y disfrútenla. Así que si tu wedding o event planner te está obligando a pagar por una maqueta, mejor que te lo pienses muy bien. ¿Para que una ‘momia’ cuando ya hay una torta real? Además, no es nada elegante que a la hora de partir el pastel, el pastel no parta.

Tampoco es necesario tener una maqueta gigante por el simple hecho de que se vea más grande, está bien tener una torta que tenga las porciones suficientes para repartir entre tus invitados.  Y no es cierto que las tortas reales sean tan pequeñas, para que se hagan una idea, la torta más pequeña de dos pisos, es para 16 porciones y si está bien decorada será lo suficientemente llamativa para hacer ver muy linda la mesa en la que organices el pastel y las cosas dulces.

En Sweet Mafer solo hacemos maquetas para las producciones fotográficas y para hacer muestrarios de temporada.

Mafer sigue en recuperación

Sigo en la recuperación de mi cirugía, mi rodilla sigue bastante hinchada, ya comencé terapias, esta semana me verá nuevamente el cirujano, pero sin duda, esto va  a tomar más tiempo del que pensaba. Tengo que movilizarme en muletas por lo que es muy complicado para mí hacer muchas cosas.  Esta semana tenemos varios pedidos, Eli, quien es mi mano derecha me está ayudando mientras yo superviso todo y trabajo en las decoraciones sentada. Estos días aprovecharé para recordar algunos tips o recomendaciones importantes y algunas de mis tortas favoritas.

Mafer incapacitada

Como les conté recientemente, el 3 de agosto me operaron de la rodilla derecha, tengo lesiones severas de cartílagos en mis dos rodillas, al parecer por desgaste y me operaron la primera de ellas para ayudarme a corregir el problema. Hoy me quitaron los puntos y voy evolucionando bien pero apenas puedo apoyar el pie sin ponerle peso, ando en muletas y por lo tanto no puedo trabajar al 100% aún. Estoy empezando a recibir pedidos, Eli, la chica que ha trabajado conmigo desde el comienzo me está ayudando y yo estoy dirigiendo todo y haciendo todo lo que puedo hacer sentada. ¡Gracias por su comprensión!

Torta Harry Potter

Juan Nikolás, el hijo de Gina cumplió 11 la semana pasada, ella le organizó un a  fiesta de Harry Potter y nos encargó una torta decorada con esta temática, con el gorro, la vara, la bolita, libros de magia y el búho blanco. Era una torta de chocolate para 30 personas y les gustó mucho. El año pasado habíamos hecho una torta de lego y zorritos para la celebración de sus 10 años.

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Torta unicornio

La hijita de Gloria cumplió 13 años y ella quería sorprenderla con una tierna torta de unicornio y celebrarle el cumple en familia. Hicimos una torta de vainilla de 6 porciones, decorada con un arcoiris, nubes y un lindo unicornio bebé dormido sobre una nube. ¡Quedó encantada con su torta!

Torta Muppets Babies

María Fernanda cumplió 3 años y su mamá, Johana, me encargó esta torta con sus personajes favoritos:  de los Muppets Babies. Hicimos una torta marmolada para 15 personas, decorada en verde con flores y con Miss Piggy, la rana René, Animal y Gonzo sentados sobre ella. A Johana le gustó mucho.  Continue reading “Torta Muppets Babies”

El grado de María Paula

María Paula se gradúo de médica y nos encargó una torta y cupcakes a juego. La torta de chocolate para 10 personas estaba decorada con un fonendoscopio del color del suyo, un diploma y un birrete, los 12 cupcakes, de vainilla y chocolate estaban decorados con cosas de médicos, fonendos, ropa, pastillas, curitas, etc. Le encantó.

Continue reading “El grado de María Paula”

La boda de Angélica y Andrés

Angélica y Andrés se casaron hace unos días, para ellos hice estas tres tortas, decoradas a juego con flores naturales, cada una de 35 porciones. La primera, una torta negra de novia, decorada con rafia y cinta y un topper hecho por Solo Gloria. La segunda y la tercera, dos tortas rústicas, de chocolate y de almendra y naranja, decoradas con crema y flores naturales. Quedaron muy contentos con sus tortas.

Aprovecho para recordarles que hoy me operan de la rodilla y durante la próxima semana, al menos, tendré que guardar reposo y no podré trabajar.  Continue reading “La boda de Angélica y Andrés”