Hoy les voy a compartir una receta fácil para hacer un almuerzo rico y rápidamente. Lo pueden acompañar con una ensalada y listo. Se trata de sheeperd´s pie, o un pastel de carne y papas, de origen inglés, que tiene algunas variaciones de acuerdo a la región o país donde lo hagan. Yo he hecho mi versión, muy casera y con ingredientes que todos tenemos a la mano. ¡Espero que les guste!
Ingredientes
- Carne molida (400 gr)
- Cebolla cabezona picada
- Tomate picado o triturado
- 8 papas pastusas pequeñas
- 2 cdas soperas de crema de leche
- 1 cda mantequilla
- sal
- pimienta
- Queso parmesano
Preparación.
Hacer un sofrito con cebolla y tomate, aliñarlo, poner allí la carne molida. Cocinar y sazonar bien.
Si quieren le pueden poner zanahoria y otras verduritas a la carne.
Cocinar las papas y hacer un puré, mezclando las papas prensadas con crema de leche, mantequilla y sal. Poner en una refractaria una capa de la carne molida guisada y encima una capa puré de patatas . Sobre el puré esparcir queso parmesano, poner a gratinar al horno.
sweetmafer.com 