Receta Shepperds pie

Hoy les voy a compartir una receta fácil para hacer un almuerzo rico y rápidamente. Lo pueden acompañar con una ensalada y listo. Se trata de sheeperd´s pie, o un pastel de carne y papas, de origen inglés, que tiene algunas variaciones de acuerdo a la región o país donde lo hagan. Yo he hecho mi versión, muy casera y con ingredientes que todos tenemos a la mano. ¡Espero que les guste!

Ingredientes

  • Carne molida (400 gr)
  • Cebolla cabezona picada
  • Tomate picado o triturado
  • 8 papas pastusas pequeñas
  • 2 cdas soperas de crema de leche
  • 1 cda mantequilla
  • sal
  • pimienta
  • Queso parmesano

Preparación.

Hacer un sofrito con cebolla y tomate, aliñarlo, poner allí la carne molida. Cocinar y sazonar bien.

Si quieren le pueden poner zanahoria y otras verduritas a la carne.

Cocinar las papas y hacer un puré, mezclando las papas prensadas con crema de leche, mantequilla y sal. Poner en una refractaria una capa de la carne molida guisada y encima una capa puré de patatas . Sobre el puré esparcir queso parmesano, poner a gratinar al horno.

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