De nuevo es sábado y la oportunidad perfecta para hacer algo rico con los niños y en familia. Hoy les propongo unas galletas de pueblo, una receta española de galletas como de abuela, muy sencillas y sabrosas.
GALLETAS DE PUEBLO
Ingredientes
• 70 gr azúcar
• 70 ml aceite de oliva
• 200 gr harina
• 2 cdtas polvo de hornear
• 1 huevo
• ralladura de limón o naranja
Preparación
Batir el aceite y el azúcar, luego añadir el huevo, la ralladura de limón o naranja, el polvo de hornear y por último la harina. Mezclar bien hasta que la masa esté suave y se desprenda de las manos. Precalentar el horno a 180 grados, tener una lata de horneo cubierta con papel parafinado. Hacer bolitas y alargarlas, luego presionarlas un poco y marcarlas con un tenedor. Hornear por unos 15 minutos, hasta que empiecen a tomar un color dorado suave y sacar del horno. Dejar enfriar sobre una parilla.
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