Hoy voy a enseñarles un pan sin gluten y para el que no necesitan levadura. Es bastante sencillo de hacer y no requiere reposos largos ni mucho tiempo, es un pancito de avena y miel con textura un poco más de torta, dulcecito y muy rico.
Pan de avena y miel
Ingredientes
• 2 huevos
• ½ taza miel
• ½ cdta polvo hornear
• 3/4 cdta bicarbonato
• ½ cdta sal
• 2 ¾ tazas harina de avena
• ¾ taza leche de almendras
Ingredientes
Batir los huevos con la miel, la leche y la sal . Mezclar la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato y añadir a la mezcla de huevos. Revolver bien. La masa debe quedar firme. Dejar reposar unos 10 minutos. Cubrir un molde con papel parafinado, engrasar y enharinar y poner la masa. Hornear a 170º por aproximadamente 35 minutos, dependerá de su horno, al introducir un cuchillo en la parte superior, debe salir limpio.
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