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Receta pollo al vino

Hoy les comparto otra receta de pollo al horno, una receta muy española, hecha con vino blanco y pocos ingredientes, pero que da como resultado un pollo muy suave y perfumado, en mi casa les encanta.

Pollo al vino

Ingredientes

•    2 Pechugas de pollo

•    4 dientes de ajo

•    ¾ taza de vino blanco

•    aceite de oliva

•    sal

•    pimienta

•    pimentón dulce

Preparación

Mezclar el vino con el aceite, la sal, la pimienta, el pimentón dulce (si tienen, sino pueden usar alguna otra especia), poner los dientes de ajo y las pechugas, dejar marinar al menos dos horas y luego hornear a 190 grados por 45 minutos aproximadamente, servir con unas papas al horno y ensalada.

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Receta pan de avena

Hoy voy a enseñarles un pan sin gluten y para el que no necesitan levadura. Es bastante sencillo de hacer y no requiere reposos largos ni mucho tiempo, es un pancito de avena y miel con textura un poco más de torta, dulcecito y muy rico.

Pan de avena  y miel

Ingredientes

•    2 huevos

•    ½ taza miel

•    ½ cdta polvo hornear

•    3/4 cdta bicarbonato

•    ½ cdta sal

•    2 ¾ tazas harina de avena

•    ¾ taza leche de almendras

Ingredientes

Batir los huevos con la miel, la leche y la sal . Mezclar la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato y añadir a la mezcla de huevos. Revolver bien. La masa debe quedar firme. Dejar reposar unos 10 minutos. Cubrir un molde con papel parafinado, engrasar y enharinar y poner la masa. Hornear a 170º por aproximadamente 35 minutos, dependerá de su horno, al introducir un cuchillo en la parte superior, debe salir  limpio.

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Receta lasaña de tacos

Hoy les voy a contar cómo hacer una lasaña de tacos, es una receta fácil y práctica y en mi casa les gusta mucho. Se puede hacer de carne o de pollo, hoy les voy a dar los datos para hacerla de pollo, pero si quisieran hacerla de carne, solo es cuestión de reemplzar el pollo por carne molida guisadita y listo.

Ingredientes

  • Tortillas de harina (para tacos)
  • Frijol refrito
  • Pechuga de pollo cocinada y desmenuzada
  • Cebolla cabezona picada
  • tomate picado en cubitos pequeños
  • Cilantro picado
  • Queso rallado (yo usé paipa)

Preparación

Pones en molde refractario una capa de tortillas de harina, le  untas frijol refrito, pones una capa de la pollo, un poco de tomate, cebolla y cilantro y una capa de queso rallado. Repites una capa igual. Pones tortillas encima y queso, lo pones al horno a gratinar. Lo puedes servir con sour cream (la haces mezclando crema de leche con un chorrito de limón) y con una ensalada.

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