Los sabores de las tortas

Muchas personas nos escriben o llaman pidiendo tortas mojadas o tortas como la de 3 leches. Siempre les explicamos, que por el tipo de decoración que hacemos, 100% hecha a mano y en pastillaje o buttercream en algunos casos, necesitamos que nuestras tortas tengan una consistencia especial, que no sean duras pero sí firmes, para poderlas manipular, cubrir y decorar. Las tortas mojadas son muy blanditas, deben refrigerarse -el pastillaje no se puede refrigerar porque se ablanda- y además, si lográramos cubrir una torta mojada, el pastillaje se derritiría sobre la torta. Los invitamos a conocer nuestras masas.

Para cumpleaños infantiles sugerimos usar tortas de vainilla, vainilla con capa de arequipe o marmoladas. Para los de adultos estos sabores y además vainilla con capa de mora, chocolate y almendra con naranja. Para las bodas además de todas estas, manejamos el cake negro de novia. Siempre sugerimos evitar combinaciones muy dulces de masas  y rellenos, como chocolate con arequipe, porque si a esto, le sumamos el pastillaje, obtendremos tortas que pueden llegar a ser empalagosas.

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